7月10日下戰書，“阿五杯”首屆黃河鯉魚烹調年夜賽第三場，在阿五黃河年夜鯉魚鄭州隴海西路店，非常熱絡開賽。顛末現場劇烈PK,90後男孩王浩，從20位“烹調達人”中鋒芒畢露，博得“阿五杯”首屆黃河鯉魚烹調年夜賽第三場冠軍!
本場競賽迎來兩位份量級新評委，中國烹調巨匠、餐飲業國傢級評疲勞玉松，國傢一級演員、有名笑星於根藝。賽前，頓玉松說道：“阿五黃河年夜鯉魚，一向以來為豫菜的傳承和發揚光高文出良多進獻，是河南餐企的模範。黃河鯉魚是我們河南的代表菜，也是一道汗青名菜。舉行如許的運動，不單為美食喜好者搭建瞭一個交通進修的平臺，還讓更多人深刻懂得到黃河鯉魚的安康甘旨，讓黃河鯉魚走進更多傢庭。”
現場直擊
下戰書兩點半，20位非專門研究烹調高手，分兩組停止競賽，每組10人。競賽一開端，第一組十位選手敏捷進進狀況，配料、解魚、醃制、炸燒、裝盤、澆汁，固然不是專門研究廚師，卻表示出專門研究的水準。不到45分鐘，10條新穎出鍋的紅燒黃河鯉魚，陸續被送至評委席，由中國烹調巨匠頓玉松、李保軍、張永躍和媒體代表構成的評委團，從刀工、滋味、口感、浮現、衛生五個方面，對一道道紅燒黃河鯉魚現場批評，逐一打分。
第一組參賽選手的出色表示，讓第二組選手倍感壓力，但又不甘逞強。第二組競賽一開端，十位選手紛紜拿出看傢本事，鍋勺協奏，鯉魚飄噴鼻。競賽時光到瞭，十位選手陸續將自得之作浮現給評委和不雅眾。
亮點紛呈
亮點一：年青面貌走上烹調臺 90後小夥廚藝瞭得摘桂冠
在競賽的經過歷程中，出人意料的看到瞭很多年青的面貌，他們伎倆嫻熟，涓滴不減色於那些烹調經歷豐盛的年紀偏年夜的選手。顛末專門研究評審，20號選手王浩，一舉獨佔鰲頭，更讓人受驚的是，他仍是一位90後，做魚伎倆嫻熟，配料、解魚、炸燒、裝盤趁熱打鐵。他做出來的紅燒黃河鯉魚，光彩紅亮、外形雅觀、刀口專門研究、魚肉鮮嫩、裡外進味，博得評委們和現場不雅眾的分歧稱贊。
當他得知本身取得瞭本場冠軍時，自豪地說：“誰說90後不會做飯，我來這兒就是為90後正名的!作為正宗“吃貨”，愛吃愛玩更愛做，日常平凡在傢也常常為怙恃做飯。拿到這個獎，讓我對鯉魚烹調加倍愛好瞭，今後會讓更多親友老友品嘗鯉魚的甘旨。很是感激阿五為我們供給如許一個交通廚藝的平臺!”
和王浩一樣，現場90後參賽選手紛紜讓年夜傢另眼相看。除瞭冠軍王浩，17號選手一位90後小美男，做魚特性實足，切出名堂薑片……引來世人驚嘆。
亮點二：是競賽更是相聚 同名同姓同歲選手同臺賽廚藝
競賽經過歷程中，3號選手馮喜紅就碰到瞭如許一位“特殊”的敵手，對方和她同名同姓還同歲，不由令人感嘆這個世界真小。20位參賽選手中竟有一對同名同姓同歲的選手，這又何嘗不是一種特殊的緣分呢?而得知這個新聞的兩位馮喜紅也很是衝動，直說：“真是有緣千裡來重逢。”
不只這般，從軍隊伙食班入伍的兩個老伴計，此次組團來參賽，他們說：“我們是打戰親兄弟，上陣父子兵。”即便兩位都沒有獲獎，他們仍然感到不虛此行。“阿五杯”首屆黃河鯉魚烹調年夜賽固然是一場競賽，卻也更像是一場酷愛烹調、酷愛飲食文明的伴侶的聚首，配合相聚在一路，把河南的飲食文明傳承發揚。
亮點三：尺度的黃河鯉魚怎樣做?廚師長親身來示范!
競賽停止後，阿五黃河年夜鯉魚鄭州隴海西路店廚師長姚藍紅，現場示范紅燒黃河鯉魚燒制尺度流程，引來選手層層圍不雅。一條通俗的黃河鯉魚，一個步驟步變幻成誘人的佳肴。年夜傢熱忱低落地進修完現場示范後，還不肯離往，紛紜交通起廚藝……
這場競賽，選手帶來的驚喜不竭。9號選手賈永安爆出金句：“吃也是一種生涯立場，本身的廚藝究竟是什麼水平不比是不了解的。像“阿五杯”如許進修交通的機遇很可貴，不論獲不獲獎，主要是能學到工具，進步本身的廚藝，讓本身的傢人享用到更安康的生涯。”
亮點四：年夜咖助陣競賽 中國烹調巨匠麻辣點評送提出
更值得一提的是，中國烹調巨匠、餐飲業國傢級評疲勞玉松，國傢一級演員、有名笑星於根藝的參加助陣更是為競賽增加不少亮色。身為國傢一級演員、有名笑星的於根藝在看瞭選手們的出色表示之後感歎到：真是“高手在平易近間”!
而異樣作為中國烹調巨匠、豫菜代表煜豐汴京烤鴨brand開創人的頓玉松則在競賽停止後站在專門研究的角度為選手奉上瞭本身的提出：“部門選手在烹調的經過歷程中處置、粗加工、烹調等環節的基礎功仍需加大力度。盼望想介入年夜賽的選手，在傢也可以多錘煉廚藝，把你對生涯的酷愛展現出來，用熱忱看待烹調。”別的，他還提到：“要把愛融進到烹調身手中，為瞭競賽而來競賽，必定拿不到好成就，但為瞭愛而往專心競賽，冠軍必定是你的。”
現場花絮
本屆年夜賽以“安康生涯 有‘鯉’相伴”為主題，旨在弘揚安康飲食的生涯理念，進步美食喜好者的烹調身手，讓更多人品嘗到黃河鯉魚的甘旨。競賽自2016年5月開端，每月一場，年末將舉行年度總決賽。
年夜賽由中國烹調協會、河南省餐飲與飯館行業協會支撐，阿五黃河年夜鯉魚主辦，河南電視臺公共頻道、年夜河網、河南商報、河南國民播送電臺FM90.0、民眾點評、河南一百度、鄭州吃貨 、鄭州晚報、貿易2.0豫商、鄭州人、好食記、黃河金生態鯉魚協辦。
“阿五杯”首屆黃河鯉魚烹調年夜賽第三場的出色到此停止，8月7日(暫定)，第四場競賽，等待你來續寫出色！
附： “ 阿五杯 ” 首屆黃河鯉魚烹調年夜賽獲獎名單(七月)
冠軍：王 浩
亞軍：劉 喜 魯文勝
季軍： 胡婉婷 陳五慶 馬若楠
優良獎：賈永安 孫躍 馮喜紅(男) 何秋明
馮玉桃 孟艷飛 梁淑珍 齊光華 溫俊麗
張玉華 齊愛華 李軼 楊麗娟 馮喜紅(女)
報名方法
河南電視臺公共頻道 聯絡接觸人：李希玉 18638397815
年夜河網 聯絡接觸人：李自負 18336466697
河南商報 聯絡接觸人：王菁 18538216769
鄭州晚報 聯絡接觸人：魯虹 18638929716
河南國民播送電臺FM90.0聯絡接觸人：董海娜 15729360024
鄭州吃貨 聯絡接觸人：李潤然 15515581977
民眾點評美團聯絡接觸人：黃宇 18537182985
河南一百度聯絡接觸人：孫雅斌 15333861097
貿易2.0豫商聯絡接觸人：王秀慧 13939071743
第四場競賽時光
2016年8月7號(暫定)
競賽地址
阿五黃河年夜鯉魚鄭州隴海西路店
獎項設置
月 賽
· 參賽選手 ·
(價值298元)
聲譽證書1本/鯉魚券1張/禮物1套
· 季軍(3名) ·
(價值480元)
聲譽證書1本/鯉魚券2張/禮物1套
· 亞軍(2名) ·
(價值580元)
聲譽證書1本/鯉魚券3張/禮物1套
· 冠軍(1名) ·
(價值1500元)
聲譽 證書1本/鯉魚券5張/禮物1套
年度總決賽(8名)
· 優良獎(3名) ·
(價值5800元)
聲譽證書1本/鯉魚金幣1枚/鯉魚券30張
· 三等獎(2名) ·
(價值15000元)
聲譽證書1本/鯉魚金幣1枚/鯉魚券90張
· 二等獎(2名) ·
(價值28000元)
聲譽證書1本/鯉魚金幣1枚/鯉魚券180張
· 一等獎(1名) ·
(價值59800元)
聲譽證書1本/鯉魚金幣1枚/鯉魚券365張
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